У меня вопрос по подготовке консервации на зиму ,как вы делаете термическую обработку, как раньше банку и крышки отдельно или уже закатанную банку провариваете? Я просто замучалась делать закрутки на зиму старым способом, все равно одна две банки взрываются. Мне сказала подруга, что можно купить автоклав и не мучиться.
У кого есть автоклав, нужен совет
Страница: 1
Сообщений 1 страница 4 из 4
Поделиться12024-08-11 09:41:23
- Участник форума
- Зарегистрирован: 2022-01-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
2 часа 17 минут - Последний визит:
2024-08-15 10:46:58
Поделиться22024-08-11 09:45:45
- Участник форума
- Зарегистрирован: 2023-10-16
- Приглашений: 0
- Сообщений: 21
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
1 час 35 минут - Последний визит:
2024-08-15 10:40:13
В целом, если вам часто приходится сталкиваться с проблемой взрывающихся банок, возможно, стоит пересмотреть методику термической обработки. Раньше многие использовали способ кипячения банок и крышек отдельно, но сейчас многие используют автоклавы для удобства и надежности. Они обеспечивают равномерное прогревание и гарантируют, что все банки прошли нужную обработку.
Поделиться32024-08-11 09:52:51
- Младший участник форума
- Зарегистрирован: 2024-07-15
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
1 час 24 минуты - Последний визит:
2024-08-15 10:59:43
По своему опыту могу сказать, что если банки взрываются, возможно, проблема в неправильной стерилизации или в неправильной герметизации крышек. Я обычно стерилизую банки и крышки в кипящей воде, а потом закатываю банки. Однако автоклав действительно может быть хорошим решением, если вам не хочется тратить время на ручное контролирование процесса.
Поделиться42024-08-11 09:57:38
- Кандидат в участники форума
- Зарегистрирован: 2024-07-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
23 минуты - Последний визит:
2024-08-15 10:56:54
Я уже давно не закатываю банки на зиму и не делаю консервацию по старинке. Купил автоклав "Малыш" на 22 л с ЭБУ, и так он мне облегчил жизнь. В автоклаве можно термически обработать сразу много банок, что экономит время и уменьшает вероятность взрыва. Если интересуетесь, вот где можно его купить https://ipvoloshin.ru/p/736633704-domas … obem-22l/.
Страница: 1
