Советую почитать мнение ресторатора Юрия Паал о карантине и ресторанном бизнесе, которое он высказывает в своей статье - https://vrodine.ru/mnenie-restoratora-y … znese.html Если в двух словах, то сейчас ресторанный бизнес во всех государствах оказался в кризисном состоянии. Этому способствует распространение нового вируса и карантинные ограничения, из-за которых количество клиентов в заведениях существенно сокращается. Увы, даже приблизительная дата окончания пандемии отсутствует.
Юрий Паал из Алматы утверждает, что на сегодняшний день практически 35% ресторанного дела утрачено. Собственники учреждений не ожидали такого развития событий. Одни приостановили бизнес, другие вообще отказались от предоставления услуг и закрыли предпринимательскую деятельность. По прогнозам ресторатора с последующей вспышкой заболеваний и запретов рестораны потеряют еще больше клиентов.